Chipirones

DE TAPAS POR BARCELONA. Parte 1

Barcelona es una gran ciudad, de eso no hay duda. Y para mí, una de las mejores del mundo para vivir...

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ENJOYING TAPAS IN BARCELONA. PART I

Barcelona is no doubt a great city. In my opinion, one of the nicest place to live...

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LAS AREPAS DE LA CALERA

La Calera es un bonito pueblo entre las montañas que se encuentra a unos pocos kilómetros de Bogotá...

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BREAKFAST IN COLORS. Parte 1: VERDE. Tortilla con ensalada de aguacate, tomate y aceite de perejil.

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BREAKFAST IN COLORS: Part 1. GREEN. Omelette with parsley oil, tomatoes and avocado salad

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DESAYUNANDO PESCADO

Multiples estudios dicen que el desayuno es la comida màs importante del día. En España, mi país de origen, realmente no tenemos mucha costumbre de tomar desayunos copiosos...


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Studies show that breakfast is the most important meal of the day. In Spain, my homeland, is not very common to have rich breakfasts...


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PAN CON CHICHARRON

En La Habana lo puedes encontrar en cualquier esquina y todos son deliciosos. Aquí os comparto mi versión de este rico sandwich...


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You can find it at every corner in Havana. In the pictures you can see my version of this delicious sandwich...


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ARROZ CON GAMBAS Y CALAMARES

Santa Marta es una bella y càlida ciudad bañada por el Caribe colombiano y tiene una gran variedad de pescados y...


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Santa Marta is a beautiful and warm city from Colombia bathed by the Caribbean. Fish and...


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CALDERETA MARINERA

En una sartén coloca un chorro de aceite de oliva y una cebolla pequeña cortada muy fina con sal y pimienta...


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In a large saucepan heat olive oil. Add the onions. Season with salt and pepper and cook until softened over medium to low heat...


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DIEGO GARCÌA – CHEF PERUANO

Su trayectoria como cocinero arranca en Lima, su ciudad natal, donde cursa estudios y realiza prácticas en...


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He starts his career in Lima, his hometown, studying and working in...


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CHAMBERÌ, RESTAURANTE & TAPAS

Con un aspecto informal, y un estilo de un bar de tapas contemporáneo, este local con...


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The restaurant is named after the traditional neighborhood in Madrid. It is decorated in ...


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EL COCINERO VIAJERO

Con apenas 8 años, visité Marruecos por primera vez. Mi vieja no había vuelto desde que abandonó el país por motivo de la entrega española de los protectorados...


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When I was almost 8 years old, I visited Morocco for the first time. My mom had never returned since she left the country early in the 60’s...


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